Apfelküchle: Ein Dessert zum Verlieben

Entkernte Apfelringe (1 cm dick) werden im Pfannkuchenteig getaucht und bei 170 Grad Celcius im Ölbad kross herausgebacken. Zimt und Staubzucker drüber und mit feinstem Vanilleeis heiß serviert. Kenner genießen zu dieser Wälder Spezialität einen Subirer-Schnaps, dessen kühle Frische den Magen wohltuend schließt.